Grapill-on – L’apothicaire

GRAPILL-ON 

L’Apothicaire 

 

Négociant vinificateur 

 

Grapill-on : amis et négociants en vin, en quête de liberté, d’expérimentation et de partage 

Et du partage et de l’expérimentation autour du vin, nous aussi nous sommes en quête et demandeurs… 

Que dire… d’une part une aventure entre 3 jeunes (mais néanmoins expérimentés) qui cherchent et trouvent des terres (fertiles) dans le Luberon. Ce sera dans un premier temps des raisins achetés directement sur pied. Une cave « improvisée » et « temporaire » dans les locaux agricoles du grand père. Puis des vignes en dormance qui donneront du vin quand ce sera le moment. Viendront au fur et à mesure plus tard dans l’année : une cuvée de blanc, un autre rouge, etc…etc… 

D’autre part, des jeunes vignerons qui s’associent pour faire du vin dans le Luberon, ça nous fait toujours plaisir. Clémentine, Joran, et leur associé, sont nouveaux ici, mais, encore une fois, expérimentés. Ils apportent de la fraicheur dans une appellation qui bouge. Qui travaille bien et propre (Qui l’eût cru ?).

 

Apothicaire : préparateur et distributeur de drogues utiles à la santé

L’apothicaire est la seconde cuvée du domaine. C’est une parcelle de grenache blanc travaillé en fût. Cela qui lui confère à la fois du gras, de la rondeur et une belle fraîcheur. Or, il est également marqué par une jolie salivance en fin de bouche. La rondeur et les jolis amers permettent alors de le vinifier sans soufre. Ni à la mise en bouteille, ni auparavant…

 

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La Vallée du Rhône fait partie des grandes régions viticoles françaises avec la Champagne, la Bourgogne & le Beaujolais, Bordeaux, le Val de Loire, le Languedoc-Roussillon, la Provence, l’Alsace, le Jura, la Savoie, la Corse et le Sud-Ouest.

 

La Vallée du Rhône se compose de deux parties : la vallée du Rhône septentrionale et la partie méridionale avec ses satellites. Le nord de la vallée du Rhône suit le cours du fleuve de Vienne à Privas jusqu’à Montélimar et ses fameuses « portes de la Provence ». Il se compose de 7 crus : Côte Rôtie, Condrieu, Saint-Joseph, Hermitage & Crozes-Hermitage, Cornas et Saint-Péray ; et d’appellations Côtes du Rhône, ainsi que le Diois (Coteaux, Clairette & Crémant de Die, Chatillon en Diois). A noter que le vignoble de Seyssuel ne produit que des IGP, et qu’un agrément d’appellation est en cours.

Le Sud de la Vallée du Rhône se compose de 9 crus : Châteauneuf-du-Pape, Gigondas, Vacqueyras, Beaumes-de-Venise, Cairanne, Rasteau, Vinsobres, Lirac & Tavel; de 21 villages parmi lesquels : Visan, Valréas, Roaix, Vaison-la-Romaine, Séguret, Sablet, Rochegude, Suze-la-Rousse ;  des Côtes du Rhône et des Côtes du Rhône Villages ; et de 7 « satellites » : Costières de Nîmes et Clairette de Bellegarde, Duché d’Uzès, Côtes du Vivarais, Grignan-les-Adhémar, Ventoux et Luberon.

 

l’essentiel de l’appellation LUBERON

 

Les principales IGP de la Vallée du Rhône sont : Ardèche, Collines Rhodaniennes, Comtés Rhodaniens, Cévennes, Gard, Duché d’Uzès, Pont du Gard, Méditerranée, Vaucluse, Drôme.

L’ensemble représente 67 000ha de vignes plantées, 2ème région viticole française en AOP, 75% de rouge et 12% en bio.